Bí quyết pha trà ngon nằm ở 3 yếu tố: nhiệt độ nước, thời gian hãm và lượng trà vừa đủ.
Bạn muốn thưởng thức những ly trà thơm ngon? Học cách pha trà đúng cách!
Bạn muốn pha loại trà nào?
Các loại trà khác nhau cần được pha theo những cách khác nhau - bạn có thể xem cách pha đúng trên bao bì, nhưng đây mới chỉ là một nửa trận chiến. Nếu bạn làm mọi thứ theo hướng dẫn, trà của bạn sẽ ngon hơn. Nếu điều này không phù hợp với bạn, thì đừng lãng phí thời gian cho đủ thứ khôn ngoan, hãy uống như mọi khi, bởi vì chủ đề về cách pha trà đúng cách là cả một môn khoa học dành cho những người sành sỏi thực sự.
Chuẩn bị nước và ấm đúng cách
Có lẽ sai lầm lớn nhất của những người muốn học cách pha trà đúng cách, đặc biệt là trà xanh và trà trắng, là không quan tâm đúng mức đến chất lượng nước. Họ có thể mua những loại trà xanh hiếm, đắt tiền và lấy nước từ vòi. Nếu bạn muốn luôn uống trà ngon, hãy mua một vài chai nước uống nhỏ của các nhãn hiệu khác nhau trong cửa hàng, làm đông chúng trong ngăn đá của tủ lạnh và để chúng tan băng. Nước không có cặn sẽ là nước tốt nhất để pha trà xanh.
Nhưng đây mới chỉ là một nửa trận chiến, bây giờ, để pha trà xanh đúng cách, nước phải được “đun sôi bạc”, arabio.ru viết. Đây là trạng thái khi bong bóng mới bắt đầu xuất hiện. Bong bóng xuất hiện - ngay lập tức lấy nước ra khỏi bếp và rót ấm trà vào đó, nhưng không có trà. Mục tiêu của chúng ta là làm ấm ấm trà, nếu không, nếu chúng ta pha trà trong ấm không đun nóng, nhiệt độ sẽ giảm mạnh và một lượng lớn chất có lợi trong trà sẽ không ngấm vào nước. Chúng tôi đợi 5 phút, chúng tôi xả nước.
Làm thế nào để pha trà xanh đúng cách?
Chúng tôi bắt đầu pha trà xanh đúng cách - cho trà vào ấm đun nước nóng với tỷ lệ 1 thìa cà phê sản phẩm trên một cốc nước. Nếu chè lá nhỏ ta đặt lam, nếu chè lá to ta bỏ lam đi. Đổ nửa ly nước vào ấm trà, lắc nhẹ và xả ngay - bằng cách này, chúng ta sẽ loại bỏ bụi và các chất huyền phù khác nhau rơi trên lá trà trong các nhà máy. Bây giờ chúng ta đổ nước pha trà vào - chỉ cần rót ngay cả ấm trà vào cốc là đủ, vì trà “đứng” không còn ngon nữa mà rất đắng. Đó là lý do tại sao những người sành trà thường có thêm một ấm trà, trà kết quả được đổ vào đâu, nhưng không có lá, nó có thể đứng đó trong một thời gian dài.
Mọi người thường hỏi phải mất bao lâu để ủ trà xanh đúng cách. Không có câu trả lời chung cho câu hỏi này, bởi vì các loại trà xanh khác nhau được ủ vào những thời điểm khác nhau. Khi mua trà, hãy quan tâm đến lượng trà cần được pha. Nếu không có khuyến nghị đặc biệt nào, thì hãy xem xét điều này - trà có vị nhạt trong một phút, vị vừa trong hai phần và vị đắng vốn đã đậm đặc trong ba phút trở lên. Định hướng bản thân theo cách bạn thích. Giả sử bạn thích trà xanh, nhạt, có mùi thơm nhẹ - sau 1 phút, hãy lấy ấm trà và rót TOÀN BỘ ấm trà ra các cốc. Sau đó, bạn uống, tận hưởng cuộc sống và giới thiệu bài viết này cho bạn bè trên blog hoặc mạng xã hội của bạn - họ cũng quan tâm đến cách pha trà xanh đúng cách.
- Đun sôi nước trong ấm. Lý tưởng nhất là sử dụng nước suối hoặc từ suối trên núi - nó ngon hơn.
- Làm nóng ấm và tách trước để nhiệt độ của nước không giảm khi pha.
- Cho lá trà vào ấm. Lượng trà phụ thuộc vào loại và chất lượng của nó và có thể thay đổi từ ⅕ kích thước của ấm trà đến một nửa.
- Đổ đầy nước nóng. Nhiệt độ nước khác nhau tùy thuộc vào loại đồ uống.
+ Đen được ủ ở nhiệt độ cao.
+ Màu trắng hoặc xanh - ở nhiệt độ thấp hơn: màu trắng được truyền ở 80°C. Khi nước sôi, đặt ấm sang một bên trong 30 giây rồi rót vào ấm trà;
+ Màu vàng - Ủ ở 80°C;
+Xanh - bỏ ấm đun sôi 1 phút. Nhiệt độ nước không được vượt quá 65-80°C;
+ Oolong ngâm ở nhiệt độ 85-100°C;
+ Trà đen sẽ không ngon nếu nước không đủ nóng. Chỉ pha với nước sôi (99 ° C);
+ Trà Phổ Nhĩ được pha bằng nước sôi (100°C).
- Để rượu pha. Thời gian pha phụ thuộc vào loại trà. Lá lớn - dài hơn lá nhỏ. Theo truyền thống Trung Quốc, đồ uống được truyền trung bình từ 30 giây đến 1 phút nhiều lần. Châu Âu - một lần.
Thời gian đề xuất:
+ Trắng - 0.5-3 đến 6 phút,
+ Vàng - 0,5-2 phút,
+ Xanh lục - 0,5-2 phút,
+ Ô long - 0,15-2 phút,
+ Đen - 2-4 phút,
+ Puer - 0,5-5 phút.
- Đổ trà ra cốc, dùng rây lọc bỏ phần lá trà.
Bây giờ bạn đã biết bí mật về cách làm một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn biết những phương pháp pha trà nào? Chia sẻ với chúng tôi trong ý kiến của bạn.
https://www.youtube.com/watch?v=lFpq-qIRc4M