Các đặc tính có lợi của trà xanh được thể hiện trong việc cải thiện thị lực, tiêu hóa và tình trạng da. Anchan giúp hệ thần kinh đối phó với căng thẳng, loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể và hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên. Trà xanh (Trà tím Trường Thục) sẽ không thay thế liệu pháp tập thể dục hoặc kỳ nghỉ bên bờ biển của bạn, nhưng là một phương thuốc hỗ trợ, nó có hiệu quả không thể phủ nhận. Trà xanh có thể được đưa vào nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau, uống sau khi chơi thể thao và giữa giờ làm việc. Trà xanh đặc biệt hữu ích cho những người dành phần lớn thời gian làm việc bên máy tính trước màn hình.
Trà xanh không có tác dụng bổ do hàm lượng alkaloid thấp. Có thể uống vào buổi tối muộn trước khi đi ngủ.
CÁCH PHA TRÀ XANH
Trở lại năm 2008, sinh viên của tôi mang cho tôi một món quà từ Thái Lan - một hộp hoa khô màu xanh tươi và bảo tôi uống hàng ngày. Ở nhà, tôi đổ nước nóng lên những bông hoa khô và tiếp tục công việc của mình trong khi đồ uống đang được pha.
Sau 15 phút, sự ngạc nhiên của tôi không có giới hạn. Nước dùng trong ấm trà chuyển sang màu xanh sáng. Sự nhiệt tình được thay thế bằng sự nghi ngờ - liệu có đáng để uống thứ đồ uống trong xanh này hay không. Và tôi đã tìm kiếm thông tin về trà thần kỳ.
trà xanh. Lịch sử của đồ uống
Clitoria trifoliate, anchan, đậu bướm, trà xanh, trà xanh là tên của cùng một loại trà, được làm từ hoa của cây leo Clitoria, mọc ở phía bắc Thái Lan. Cánh hoa được sơn màu xanh đậm.
Từ xa xưa, người Thái đã thu hái những bông hoa màu xanh lam từ những cây dây leo thường xanh, phơi khô và ủ. Họ tin rằng trà xanh làm sạch tâm hồn và so sánh những bông hoa xanh với đôi cánh của bướm đêm, tiếng vỗ cánh của chúng sẽ xua đuổi sự láu cá và thất bại khỏi một người.
Tuy nhiên, ở Việt Nam trà xanh cũng được coi trọng như ở các nước châu Á khác. Người Việt Nam có quan niệm phổ biến rằng chè lam có tác dụng tốt cho thị lực, có người cho rằng sau khi uống nước này, đồng tử của mắt có màu hơi xanh. Đây được gọi là "mắt sáng lên với hạnh phúc." (Mắt tôi không chuyển sang màu xanh, rõ ràng là tôi đã không uống nhiều ...)
Ở Ấn Độ, hoa âm vật được coi là phương thuốc không thể thiếu trong Ayurveda. Tôi đã thấy điều này từ kinh nghiệm cá nhân. Khi học ở Rishikesh, tôi đã gặp bác sĩ của Ayurveda (hệ thống y học cổ truyền của Ấn Độ, một trong những loại thuốc thay thế), và ông ấy đã nói về những đặc tính có lợi của Clitoria ternary.
Tóm tắt nhanh: Lợi ích sức khỏe của trà xanh
- Phức hợp các chất có trong trà xanh giúp cải thiện thị lực, mở rộng và làm sạch các mạch máu của mắt. Thức uống rất hữu ích cho bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể.
- Tác dụng có lợi cho hệ tim mạch của cơ thể. Các nguyên tố vi lượng và khoáng chất (sắt và mangan) góp phần mở rộng mạch máu, cải thiện tính đàn hồi và tính thấm của chúng.
-Trà xanh rất hữu ích cho việc cải thiện trí nhớ và bệnh Alzheimer do hàm lượng phốt pho và mangan cao trong thành phần.
-Giúp thư giãn và tĩnh tâm. Thuốc chống trầm cảm tự nhiên (cobalamin) giúp giảm tác động của căng thẳng lên cơ thể và ngăn ngừa trầm cảm.
- Tăng độ đàn hồi cho da, chứa chất làm chậm quá trình lão hóa tế bào
Các nguyên tố vi lượng và vitamin trong trà xanh
-Sắt có tác dụng tốt đối với hệ tuần hoàn của cơ thể, giúp bổ sung oxy cho máu, góp phần tạo nên độ chắc khỏe cho cấu trúc của móng và tóc;
- Mangan hỗ trợ quá trình hấp thu sắt trong cơ thể, tham gia vào quá trình xây dựng tế bào;
Phốt pho - được tìm thấy với số lượng lớn trong trà, hữu ích cho men răng và mô xương. Cải thiện sự trao đổi chất và sản xuất protein và carbohydrate. Tham gia vào việc truyền các xung thần kinh.
vitamin B
-Vitamin B1 (thiamine) bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, có tác dụng tốt đối với hoạt động của hệ thần kinh;
-Vitamin B2 (riboflavin) rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ tim mạch, đối với thị lực và chuyển hóa bình thường;
-Vitamin B12 (cobalamin) - thuốc chống trầm cảm tự nhiên, làm săn chắc và bảo vệ cơ thể khỏi căng thẳng.
Vitamin hòa tan trong chất béo + Vitamin C
-Vitamin K làm chậm quá trình lão hóa;
-Vitamin E và C - chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do ở cấp độ tế bào, giảm nguy cơ phát triển ung thư.
Cách pha trà xanh
- Bát đĩa: ấm trà thủy tinh hoặc sứ, ly hoặc cốc trong suốt.
- Nhiệt độ nước: không cao hơn 85 độ
-Nước: "mềm", đã lọc
Bước 1. Đun sôi nước.
Bước 2. Sau khi đun sôi, đổ nước từ ấm vào ấm trà qua lại nhiều lần để làm ấm đĩa pha và giảm nhiệt độ của nước.
Bước 3 Để nước nóng trong ấm trà trong 5 phút. Đổ lại nước vào ấm.
Bước 4. Đổ 1 thìa hoa trà xanh khô vào 500 ml nước (tính theo tỷ lệ bạn cần) và đậy nắp lại.
Bước 5. Đồ uống nên được truyền trong 5-10 phút. Thời gian pha trà càng lâu thì màu của dịch truyền sẽ càng đậm.
Mẹo hay: thêm một lát chanh hoặc chanh vàng vào trà xanh. Đồ uống sẽ chuyển sang màu tím.
Những lời khuyên có ích:
- Bạn có thể pha trà xanh 2 lần;
-Nếu trong quá trình sản xuất chè không vi phạm các khâu công nghệ thì búp chè được ủ trong nước sôi vẫn còn nguyên vẹn, không bị nát thành từng mảnh;