КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЧАЯ?

14/09/2019 2557 мнения
Секрет приготовления вкусного чая кроется в трех факторах: температуре воды, времени торможения и достаточном количестве чая.

Хотите наслаждаться вкусным и ароматным чаем? Узнайте как сделать чай правильно!

Какой чай вы хотите заваривать?

Разные сорта чая и заваривать нужно по-разному – о том, как правильно заварить можно посмотреть на упаковке, но это лишь половина дела. Если вы сделаете все по инструкции, у вас чай будет вкуснее. Если для вас это не актуально, то не теряйте времени на всякие премудрости пейте так, как всегда, потому что тема, как правильно заваривать чай - это целая наука для истинных ценителей.

Правильно подготовьте воду и чайник

Пожалуй, самая большая ошибка людей, которые хотят научиться правильно заваривать чай особено зеленый и белый яай – не уделять должного внимания качеству воды. Они могут купить редкие, дорогие сорта зеленого чая, а воду взять из-под крана. Если вы хотите всегда пить вкусный чай, купите в магазине несколько маленьких бутылок питьевой воды разных марок, заморозьте их в морозилке холодильника и дайте оттаять. Та вода, где не будет осадка, и будет лучшей для заваривания зеленого чая.

Но эта лишь половина дела, теперь, чтобы правильно заварить зеленый чай, воду нужно довести до «серебряного кипения», пишет arabio.ru. Это состояние, когда только-только начинают появляться пузырьки. Появились пузырьки – сразу снимайте воду с огня и заливайте ей заварной чайник, но без чая. Наша цель – прогреть чайник, иначе, если мы заварим чай в непрогретой посуде, температура резко упадет и большое количество полезных веществ чая в воду не перейдет. Ждем 5 минут, воду сливаем.

Как правильно заваривать зеленый чай?

Начинаем правильно заваривать зеленый чай – в горячий чайник кладем чай из расчета 1 чайная ложка продукта на стакан воды. Если чай мелколистовой, кладем с горкой, если крупнолистовой – горку снимаем. Наливаем в чайник полстакана воды, слегка взбалтываем и сразу сливаем – так мы освободимся от пыли и разных взвесей, которые попадают на чайный лист на фабриках. Теперь заливаем воду для чая – ее должно быть столько, чтобы весь чайник сразу разлить по чашкам, потому что «стоялый» чай уже не вкусный, сильно горчит. Именно поэтому знатоки чайных церемоний часто имеют у себя дополнительный чайник, куда переливают получившийся чай, но уже без листьев, там он может стоять долго.

Часто спрашивают – сколько времени должно пройти, чтобы зеленый чай правильно заварился. Универсального ответа на этот вопрос нет, потому что разные сорта зеленого чая завариваются разное время. Интересуйтесь при покупке чая, сколько его нужно заваривать. Если специальных рекомендаций нет, то считайте так – легкий вкус чай имеет через минуту, средний – через две, и уже плотный, горьковатый вкус – через три минуты и более. Ориентируйтесь, как вы любите. Допустим, вы любите зеленый чай легкий, с несильным ароматом – через 1 минуту берете чайник и разливаете ВЕСЬ чайник по чашкам. Дальше пьете, наслаждаетесь жизнью и рекомендуете эту статью друзьям в своем блоге или социальной сети – им же тоже интересно, как правильно заваривать зеленый чай.

- Вскипятите воду в чайнике. В идеале используйте родниковую воду или из горных источников — она вкуснее.

- Предварительно разогрейте заварной чайник и чашки — так не снизится температура воды при заваривании напитка.

- Положите чайные листки в заварной чайник. Количество чая зависит от его типа и качества и может изменяться от ⅕ размера чайника до половины.

- Залейте горячей водой. Температура воды варьируется от типа напитка.

+Черный заваривают при высокой температуре.

+Белый или зеленый — при более низких: белый настаивается при 80°С. Когда вода закипит, отставьте чайник на 30 секунд, после — залейте в заварочный чайник;

+Желтый — заваривайте при 80°С;

+Зеленый — закипевший чайник оставьте на 1 минуту. Температура воды не должна превышать 65-80°С;

+Улун настаивают при температуре 85-100 °С;

+Черный чай получится невкусным, если вода недостаточно горячая. Заваривайте только кипятком (99 °С);

+Чай Пуэр заваривают кипящей водой (100°С).

- Дайте напитку настояться. Время заваривания зависит от вида чая. Крупнолистовой — дольше, чем мелколистовой. По китайской традиции напиток настаивается в среднем от 30 секунд до 1 минуты по несколько раз. По-европейски — единожды.

Рекомендуемое время:

+Белый — 0,5-3 до 6 мин,

+Желтый — 0,5-2 мин,

+Зеленый — 0,5-2 мин,

+Улун — 0,15-2 мин,

+Черный — 2-4 мин,

+Пуэр — 0,5-5 мин.

- Налейте чай в чашку, пользуясь ситечком, чтобы очистить его от листьев.

Теперь вы знаете секрет как приготовить вкусный и полезный напиток. Какие способы заваривания чая известны вам? Поделитесь с нами в своих комментариях.

https://www.youtube.com/watch?v=lFpq-qIRc4M

Похожие посты

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ И ЗАВАРИВАТЬ ГРИБ ЛИНЧЖИ?

Гриб Линчжи рода Ганодерма семейства Ганодермовые (лат. Ganoderma lucidum, Трутовик лакированный, Трутовик солнечный, Ganoderma tsugae, Ganoderma sichuanense; кит. Лингши, Лин чжи (Lingzhi); вьетнамский linh chi, в Японии Рейши «Reishi - гриб духовной силы» или «Маннентаке - десятитысячилетний гриб». В России также встречается под названиями Рейши, Линь-чи и Линчи. В Китае гриб Линчжи уже более 4 тысяч лет известен как источник божественной силы, духовной энергии, вечной молодости и бессмертия.

КАК ЗАВАРИВАТЬ СИНИЙ ЧАЙ

Полезные свойства синего чая проявляются в улучшении зрения, пищеварения, состояния кожи. Анчан помогает нервной системе справляться со стрессами, выводит из организма вредные вещества и работает как природный антидепрессант. Синий чай (Пурпурный чай Чанг Шу) не заменит вам курс лечебной физкультуры или отдых на море, но как поддерживающее средство она, бесспорно, эффективна. Голубой чай можно включать в различные диеты, пить после занятий спортом и в перерывах между работой. Особенно синий чай полезен для тех, кто большую часть рабочего времени проводит за компьютером перед монитором. Синий чай не оказывает тонизирующего эффекта из-за низкого содержания алкалоидов. Его можно пить поздно вечером перед сном.

Тенденция ухода за здоровьем и красотой от «натуральных трав» к трону

Использование натуральных трав для ухода за здоровьем и украшения кожи — это тенденция, которую предпочитают женщины, не только для эффективного ухода за кожей, но и для очень доброкачественной.

КАК ПРИНИМАТЬ ЖЕНЬШЕНЬ?

Женьшень настоящий широко используется в традиционной корейской и китайской медицине. Применение корня женьшеня описано во многочисленных старинных трактатах. В странах Азии он успешно применяется для лечения различных заболеваний уже на протяжении нескольких тысяч лет. Многих ученых во всех уголках земного шара интересовал вопрос, чем полезен женьшень и в чем именно заключается его сила. Как оказалось, показания к применению женьшеня, описанные в древних медицинских трактатах, совпадают с рекомендациями современной медицины, основанными на научных данных.

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ КАКАО?

Впервые этот напиток приготовили ацтеки и дали ему название «чоколатль». Позднее он попал в Европу и быстро завоевал большую популярность. Сегодня он признан во всем мире за свой неповторимый вкус и полезные свойства. О чем идет речь? Конечно, о какао! Именно оно согреет в плохую погоду и подарит хорошее настроение. Но для этого нужно знать, как правильно заваривать и пить какао.

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИНИМАТЬ ПЧЕЛИНОЕ МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО?

Этот продукт пчеловодства обладает множеством ценных свойств. Он способствует детоксикации, повышает сопротивляемость стрессам, оказывает противовоспалительное и общеукрепляющее действие, ускоряет выздоровление. Многим больным советуют пчелиное маточное молочко. Как принимать его правильно?
0867 817 166
Top
X